Sociedade Clemente Menéres
A Soc. Clemente Menéres Lda. é uma sociedade agrícola familiar fundada em 1902.
Estabelecida desde 1874, cultiva uns milhares de hectares dispersos por oito concelhos do distrito de Bragança, praticando exclusivamente Agricultura Biológica certificada (olival e vinha).
Com a ajuda do enólogo Rui Cunha, o vinho tem evoluido com o objectivo de tornar-se uma referência da região e do país.
Em 2006 foram lançados para o mercado os primeiros vinhos da nova geração, Romeu e Julieta com imagem reformulada pelo pintor Francisco Laranjo. Mereceram já rasgados elogios de vários sectores, o que mostra a força deste projecto.
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Os Vinhos
ROMEU 2004 – DOURO DOC
Vinificação: Desengace total, fermentação com controlo moderado da temperatura e suaves remontagens diárias. Parcialmente estagiado em barricas de carvalho durante 12 meses. Vinho não filtrado nem estabilizado pelo frio. Pode criar depósito.
Castas: Touriga Nacional e Tinta Roriz.
Cor: Vermelha cereja com boa intensidade.
Aroma: Jovem e intenso. No primeiro impacto surgem notas frescas, mentoladas secundadas por aromas mais quentes que lembram os frutos silvestres bem maduros. Ligeiramente especiado.
Paladar: Redondo e aveludado. Acidez que confere frescura. Bom corpo.
Consumo: Deverá ser apreciado a uma temperatura entre os 16 ºC a 18 ºC.
Potencial de envelhecimento: até 2016
Álcool: 14 %vol
Acidez Total: 6,11 g/l
Produção (garrafas): 5.600
Engarrafado em: Junho de 2005
Comercializado a partir de: Março / Abril de 2007
Enólogo Responsável: Rui Cunha
